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Economía
Segunda Feria del Chocolate espera mover más de nueve mil dólares

Marcelo Campos Vélez

Aprovechando el Día de la Amistad, en donde los jóvenes salieron a pasear por el centro de la ciudad, ayer comenzó la segunda Feria del Chocolate en el Museo de Historia de Santa Cruz, con la participación de 28 pequeños empresarios que ofrecen sus deliciosos productos a los visitantes. Así mismo, este evento durará hasta el domingo y está apoyado por el programa Al-Invest a través de la Cámara de Industria y Comercio (Cainco).
Bajo el slogan “Tu corazón late a chocolate”, se intenta promocionar a los microempresarios nuevos y antiguos que se dedican a fabricar chocolate en Santa Cruz. El año pasado el evento tuvo un movimiento económico de nueve mil dólares, este año los organizadores esperan superar la cifra. También el número de chocolateros se incrementó a veintiocho este año a comparación de veintiuno del 2009.
En la Feria, el caso de Gaby Vaca es digno de admirar, porque ella cuenta con tan solo dieciséis años y ya tiene su pequeña empresa de chocolates, Gaby estudia en el Colegio San Francisco Fe y Alegría y sus padres le ayudan a preparar el chocolate, “Un día el profesor fue al colegio a hablarnos del curso de chocolatería, entonces yo me animé y fui a los cursos de chocolate y de ahí empecé y decidí formar mi propia microempresa, mi familia me apoya en lo que hago”, comentó Vaca.
Los chocolates que se ofrecen en la Feria son de la más diversa variedad tanto en sabores como en tamaños, hay chocolate relleno con dulce de leche, con coco, con almendra, con piña, algarrobo que tiene muchas vitaminas para los niños. El precio de los chocolates está al alcance de todo bolsillo, ya que se encuentra desde los un boliviano hasta los treinta y cinco bolivianos.
A la feria llegaron un gran número de jóvenes que estaban buscando algún regalo para ofrecer a sus amigos por el Día de la Amistad, tanto fue la cantidad de gente que asistió al evento que uno de los expositores manifestó que de seguir así se acabarían los productos antes de la clausura de la Feria. Actualmente son treinta toneladas de chocolate al año que utilizan los chocolateros para hacer los productos.
La Feria del Chocolate abre sus puertas desde las cuatro de la tarde hasta las diez de la noche, hasta este domingo, visitar el lugar es una buena excusa para poder endulzar el paladar.

EL DATO

Son 28 microempresarios que participan del evento.
Se venden chocolate desde 1 boliviano
Se espera superar los 9.000 dólares del año pasado

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